入車間、進(jìn)工坊，參觀英博雙鹿、體驗(yàn)自釀魅力

    2015年7月31日下午，集團(tuán)公司團(tuán)委組織團(tuán)員青年代表參加了英博雙鹿團(tuán)委承辦的“溫州青年文化節(jié)”系列活動之青年啤酒自釀DIY活動。

    在觀看了介紹英博雙鹿的短片之后，參觀團(tuán)成員們穿上特制的反光背心，跟隨解說員開始參觀啤酒生產(chǎn)廠區(qū)。英博雙鹿對廠區(qū)交通非常重視，在生產(chǎn)廠區(qū)里的路面上設(shè)置了斑馬線、人行通道標(biāo)志和指示燈，實(shí)行人車分離出行，保證啤酒的運(yùn)輸和員工的人身安全。

    精品車間，是專門生產(chǎn)雙鹿原漿等高檔酒品的車間。這里溫度很高，感覺悶熱，因?yàn)辂溠亢痛竺自谶@里轉(zhuǎn)換成麥汁時會散發(fā)出大量的熱。據(jù)工作人員介紹，麥芽等在糖化罐中形成麥汁，而麥汁在經(jīng)高溫煮沸后加入酒花，這時候口感略有苦澀感，但營養(yǎng)價值卻極高。然后進(jìn)入到發(fā)酵罐中，把優(yōu)質(zhì)酵母加入到麥汁中，最后形成啤酒。在專業(yè)人員的講解結(jié)束后，旁邊已經(jīng)擺好了剛新鮮出爐的新品白啤，據(jù)說即將上市，讓我們在第一時間嘗了鮮。

    在灌裝車間門口外墻上的鎖具引起了大家的注意。工作人員解釋，這里的掛牌上鎖是指當(dāng)機(jī)器進(jìn)行維修保養(yǎng)工作時，對設(shè)備按一定程序進(jìn)行隔離上鎖，以確保操作工人人身安全，做到安全生產(chǎn)。

    進(jìn)入灌裝車間，整個生產(chǎn)線已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，工作人員并不多。但有數(shù)名工作人員坐在一個燈箱前面，緊盯著面前源源不斷經(jīng)過的啤酒，神情專注。工作人員介紹：這是人工檢驗(yàn)，是再次檢查是否有淺瓶，是否有氣泡等，一旦發(fā)現(xiàn)就馬上拿出來。嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)是企業(yè)的生命線啊！

    最后是動手灌裝啤酒環(huán)節(jié)。雖然開鎖、上瓶、加壓、灌裝等步驟很簡單，但自己親手灌裝的啤酒感覺就是不一樣，相當(dāng)有成就感。

    參觀的時間雖然很短暫，但對啤酒生產(chǎn)的全景式參觀、零距離體驗(yàn)，使我們真切的感受到了啤酒的生產(chǎn)、質(zhì)量控制、檢測等各個環(huán)節(jié)，增長了見識，開拓了眼界。抿一口豐嫩冰爽，滿是廠區(qū)濃郁釀造味和一線工友高溫悶熱下的辛勞場景，在喝啤酒的時候也可以多一份理解和關(guān)注吧！

參觀雙鹿生產(chǎn)廠區(qū)

精品車間

啤酒生產(chǎn)示意圖

人工檢驗(yàn)啤酒

動手灌裝啤酒

（2015-8-14）